Una combinación deliciosa y muy ecuatoriana que reúne el sabor del atún con el toque irresistible del verde asado. Una receta sencilla, casera y llena de sabor, perfecta para disfrutar en cualquier momento del día
Ingredientes para el Refrito de atún con verde asado
- Atún Van Ecuador
- Plátanos verdes
- Cebolla
- Tomate
- Pimiento verde
- Cebolla larga
- Ajo
- Aceite
- Sal al gusto
Pasos para preparar Refrito de atún con verde asado
- Primero, asa los plátanos verdes hasta que estén bien cocidos y doraditos por fuera.
- Para preparar el refrito, coloca un poco de aceite en una sartén caliente. Agrega la cebolla, el tomate, el pimiento, la cebolla larga y el ajo. Mezcla bien y cocina a fuego medio hasta que los vegetales estén suaves y hayan soltado todo su sabor.
- Condimenta al gusto y continúa mezclando para integrar bien todos los ingredientes.
- Cuando el refrito esté listo, incorpora el Atún Van Ecuador, mezcla suavemente y deja cocinar unos minutos para que se integren todos los sabores.
- Sirve el refrito de atún bien caliente y acompáñalo con los verdes recién asados.
- ¡Una receta sencilla, sabrosa y bien ecuatoriana, al estilo de Tía Chabela!
- Van Ecuador. Rinde de verdad.
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